心急做不出“好豆腐”?科學(xué)儀器來(lái)幫你保質(zhì)增味
2018-09-19
中國(guó)化工儀器網(wǎng)
中國(guó)民間有一句流傳甚廣的俗話,“心急吃不了熱豆腐”,比喻一個(gè)人做事過(guò)于心急反而會(huì)招致失敗。從另一個(gè)角度來(lái)看,或許也正是因?yàn)槎垢睹?,才?huì)讓人忍不住食指大動(dòng)。有史料記載,古代上至天子下至平民都喜愛(ài)食用這道菜肴。蘇東坡、陸游等文人墨客還寫下了“煮豆作乳脂為酥,高燒油燭斟蜜酒”之類的詩(shī)句,極力贊美豆腐的色、香、味、美??梢?jiàn)從古至今,豆腐都是一道人人喜愛(ài)的美味菜肴。
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